ハイランドパークの違いの秘密は、オークニーの自然のすべてから生まれる。
ここでは、その自然からインスピレーションを受けた限定カクテルをご用意。
ハイランドパークのすべてを、新しい楽しみ方で。
監修：
カクテル・バー&スタジオ「Quarter Room」
アートとカクテルの新たな融合をテーマに、バーテンダー野村空人が、クラシックなものから現代まで、さまざまなアート作品を独自に再解釈してカクテルメニューに落とし込み再現。国内外を問わず、バーテンダー野村空人がセレクトする高品質で希少なお酒をベースに、自身がアーティストの作品に真摯に向き合い、時に作品と”にらめっこ"をしながら考案されたオリジナルカクテルはまさにアートそのもの。作品が持ち合わせる要素や、技法、色味などを着想現に、これまでのクラシックカクテルをアップデートしたり、新しいカクテルメニューを考案していきます。
スペシャルなゲストバーテンダーとハイランドパークが出会ったら。多彩な才能が魅せる、その日にしか出会えない、特別なハイランドパークをお楽しみください。
長尾 和明／Bar Libre Ikebukuro
Bar LIBRE Ikebukuro マネージャーを務めながら、BAR TIMES store グローバルアンバサダーとしても活躍し、国内外でのゲストシフトも多くこなす。
今井 道典／BAR SIX
2009年 岡山・中山下帝國にBARSIXをOPEN。果実やハーブは自ら畑に出向き、得意のお持ち帰り。その他種々の材料から作られるシグネーチャーカクテルを中心に、カクテルメイキングを展開中。世界的トレンド、クリエイティビティ、地方らしからぬ雰囲気、もちろんその味。全てを叶え、群を抜くカクテルを提供し続ける自分に文字通り酔っている。酒癖に難あり、呑んだら呑まれる律儀な男。
若林 裕一
東京都大田区の蒲田にあるテキーラ＆メスカルをメインとしたBar若林のオーナーバーテンダー。昨今、非常に人気の出てきているテキーラ、メスカルを中心に様々なドリンクカクテルを提供し、日本中から多くのゲストバーテンダーを呼びイベントを開催するほか、自身もゲストバーテンダーとして活躍しており、東京のみならず世界中のバーでもゲストシフトするなど活躍を見せている。2024年メスカル SANCOSMEのジャパンブランドアンバサダー就任。
小嶋 修／Bar Alegre
バーテンダー歴27年。広島市内のホテルで15年勤務後、2013年広島市内にBar Alegreをオープン。2019年Speakeasy Bar Alegreオープン。2022年Bar Upstairs オープン。2023年一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会 中四国支部長として、カクテルを通じて広島県産の農林水産物の魅力を発信するカクテルイベント「C-1 HIROSHIMA FARMER’S CUP」を開催し広島県知事より表彰。若手育成のため専門学校の非常勤講師も約10年ほど務め、人の繋がりを大切にするバーテンダー。
長尾 和明／
Bar Libre Ikebukuro
Bar LIBRE Ikebukuro マネージャーを務めながら、BAR TIMES store グローバルアンバサダーとしても活躍し、国内外でのゲストシフトも多くこなす。
今井 道典／
BAR SIX
2009年 岡山・中山下帝國にBARSIXをOPEN。果実やハーブは自ら畑に出向き、得意のお持ち帰り。その他種々の材料から作られるシグネーチャーカクテルを中心に、カクテルメイキングを展開中。世界的トレンド、クリエイティビティ、地方らしからぬ雰囲気、もちろんその味。全てを叶え、群を抜くカクテルを提供し続ける自分に文字通り酔っている。酒癖に難あり、呑んだら呑まれる律儀な男。
若林 裕一
東京都大田区の蒲田にあるテキーラ＆メスカルをメインとしたBar若林のオーナーバーテンダー。昨今、非常に人気の出てきているテキーラ、メスカルを中心に様々なドリンクカクテルを提供し、日本中から多くのゲストバーテンダーを呼びイベントを開催するほか、自身もゲストバーテンダーとして活躍しており、東京のみならず世界中のバーでもゲストシフトするなど活躍を見せている。2024年メスカル SANCOSMEのジャパンブランドアンバサダー就任。
小嶋 修／
Bar Alegre
バーテンダー歴27年。広島市内のホテルで15年勤務後、2013年広島市内にBar Alegreをオープン。2019年Speakeasy Bar Alegreオープン。2022年Bar Upstairs オープン。2023年一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会 中四国支部長として、カクテルを通じて広島県産の農林水産物の魅力を発信するカクテルイベント「C-1 HIROSHIMA FARMER’S CUP」を開催し広島県知事より表彰。若手育成のため専門学校の非常勤講師も約10年ほど務め、人の繋がりを大切にするバーテンダー。
ハイランドパークの魅力をさらに引き立てる、創造性に溢れた料理でお出迎え。AC HOUSE監修のスペシャルなペアリングフードでハイランドパークをご堪能ください。
AC HOUSE／黒田敦喜
1990年大阪府出身 辻調理師専門学校を卒業後、国内屈指のイタリアンレストラン『ポンテヴェッキオ』で経験を積んだのち、渡伊。本場イタリアでの経験を経て新北欧料理と出会い、北欧へと拠点を移す。ノルウェー・オスロでは、国内唯一の三つ星レストラン『Maaemo』でスーシェフとして腕を振るう。帰国後は、日本橋兜町のマイクロ複合施設K5内のレストラン『caveman』のオーナーシェフを務め、独立。2022春、西麻布にてAC HOUSE開業。
様々な魅力に溢れるハイランドパークの秘密を、味わいながら、深く知っていく。知れば、もっと美味しくなる。テイスティングと一緒にハイランドパークのDifferentな違いを感じてください。
時 間：
【平日】スタンダードセミナー 15:00〜16:00
【土日】プレミアムセミナー 12:00~13:00
場 所：
Gate（旧：UNKNOWN HARAJUKU）
セミナー費用：
○スタンダード
3,000円（税別） 12年/15年/18年 オリジナルグッズ付き
○プレミアム
12,000円（税別） 21年/25年/30年 オリジナルグッズ付き
※セミナーは予告なく内容変更、中止となる可能性がございます。※20歳未満の方は同伴含めお断りしております。
※事前申し込み制となります。
※混雑時は60分制とさせていただきます。
ボトルにオリジナルの彫刻を刻み、唯一無二のこのウイスキーを、さらにあなただけのものに。
笠松 将
2020年『花と雨』で長編映画初主演を果たし、近作ではドラマ『君と世界が終わる日に（Hulu）』、配信作品『全裸監督２（Netflix）』、主演映画『リング・ワンダリング』、日米合作『TOKYO VICE（HBO max）』などに出演する他、ベルリン国際映画祭招待作品『The Narrow Road of the Deep North（Prime Video Australia）』が今春世界各国で配信決定。（日本配信未決定）3月19日よりDisney+にて配信開始される『ガンニバル』シーズン2では物語の鍵を握る村の最重要人物・後藤恵介を演じる。
