生き生きとしていて明るく、いつも驚きを与えてくれる。フレッシュでフローラル、スパイシーな香りから、舌に乗せると温かいバニラパイナップル、シトラスへと変化します。
繊細なバニラ、トーストしたスパイスにオークニーのヘザーピート由来の優しくアロマティックなスモークが感じられるメロウなフィニッシュ。

ファーストフィル・シェリーシーズニングのアメリカンオーク樽を主に使用し、そこへファーストフィル・シェリシーズニングのヨーロピアンオーク樽、そしてリフィルカスクを合わせることにより、15年の特徴である温かいバニラの香り、複雑な味わいを実現しました。44度と少し高めの度数でボトリングすることでフレーバーがより生き生きと鮮明に感じられるようにしています。

オークニーの人々は、多彩な才能や趣味を持つ傾向があり、豊かな自然環境を最大限に活かして、多面的で創意工夫に富んだ生活を送っています。ですから、この地で作られるウイスキーもまた、多様な魅力にあふれているのは当然と言えるでしょう。特に、15年熟成のシングルモルトは、複雑ながらもバランスの取れた味わいが特徴で、その中に潜む繊細なコントラストが、まさに「多面的」という言葉にふさわしい味わいとなっています。

ハワイアンピザはいかがですか？ トロピカルと表現しても過言ではない15年のフルーティな味わいは、この賛否両論あるフードとも意外なほどよく合います。 もしハワイアンピザがお好みでなければ、ローストしたサーモンとアスパラガスに合わせてお召し上がりください。同じくらい魅力的な味わいが体験できます。